
Die jungen Wilden sind da und wir wollen zusammen raus in die Natur, Kräuter bestimmen, Kräuter sammeln und gemeinsam eine leckere Kräutersuppe kochen und ein Frühlingskräuterpesto mit den heilkräftigen Frühlingskräutern machen ( zum mit nach Hause nehmen)
– dazu gibt es selbst gebackenes Kräuterbrot.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 40.- € p.P.
Anmeldung
Für Vegetarier und Veganer geeignet

Einsteigerworkshop für Interessent*innen der Bienenhaltung mit Völkerschau und Arbeitspraktiken
Kursleiter: Werner Leitzgen
Kursgebühr: 65.- € p.P.
Anmeldung

Wildkräuter wachsen spätestens nach der Frühjahrs – Tag -und-Nacht-Gleiche am 21.März unermüdlich. In dieser Zeit sind die Kräfte der Pflanzen besonders groß-und umso mehr helfen sie uns unseren Körper zu reinigen und zu entgiften.
Kosten: 15€ p.P. inkl. veg. Imbiss
Anmeldung

Einsteigerworkshop für Interessent*innen der Bienenhaltung mit Völkerschau und Arbeitspraktiken
Kursleiter: Werner Leitzgen
Kursgebühr: 65.- € p.P.
Anmeldung

Ein Kurs für jung und alt. Gemeinsam sammeln wir was die Mutter Natur uns schenkt und erfahren, wie wir die Wildpflanzen in unserer täglichen Ernährung verwenden können und wie sie unseren Speiseplan bereichern. Anschließend verarbeiten wir die Kräuter zu kleinen, feinen Köstlichkeiten.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 55.- € p. P.
Anmeldung
AUSGEBUCHT

Die Aprilkräuter schenken uns soviel saftiges GRÜN, diese Kraft sollten wir nicht verpassen.
Geführte Kräutertour am Sonntag. Einsatzmöglichkeiten und Heilwirkung der Wildkräuter werden lebendig und anschaulich vermittelt.
Kosten: 15.- € p. P. inkl. Imbiss
Anmeldung

Von Mitte April bis Anfang Juni stehen die grünen essbaren Wildpflanzen für die Küche im Vordergrund. Überall schießt und sprießt es aus der Erde, alles ist jung und saftig. Ob als Salat, einen Grüntrunk oder als wilder Spinat – jetz steht uns die große Bandbreite der Wildpflanzen zur Verfügung.
Gemeinsam erkunden wir die Frühlingskräuter auf einer Wanderung. Wir bestimmen die Pflanzen am Naturstandort und besprechen die reinigende, stärkende und entgiftende Wirkung. Mit den gesammelten Kräutern bereiten wir ein vegetarisches Kräuter-Menü.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 55.-€ p.P.
Anmeldung
Für Vegetarier und Veganer geeignet
AUSGEBUCHT

Kräuter kennen lernen im Wonnemonat Mai. Alles grünt und blüht ,es duftet und leuchtet in unendlich vielen Variationen.
Wir werden uns auf die Entdeckungsreise zu den vergessenen Heilpflanzen machen wie : Günsel, Nelkenwurz, Blutweiderich, Vogelmiere und Pfennigkraut
Kosten: 15.- € p. P. inkl. Imbiss
Anmeldung

Von Mitte April bis Anfang Juni stehen die grünen essbaren Wildpflanzen für die Küche im Vordergrund. Überall schießt und sprießt es aus der Erde, alles ist jung und saftig. Ob als Salat, einen Grüntrunk oder als wilder Spinat – jetz steht uns die große Bandbreite der Wildpflanzen zur Verfügung.
Gemeinsam erkunden wir die Frühlingskräuter auf einer Wanderung. Wir bestimmen die Pflanzen am Naturstandort und besprechen die reinigende, stärkende und entgiftende Wirkung. Mit den gesammelten Kräutern bereiten wir ein vegetarisches Kräuter-Menü.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 55.-€ p.P.
Anmeldung
Für Vegetarier und Veganer geeignet
AUSGEBUCHT !

Von Mitte April bis Anfang Juni stehen die grünen essbaren Wildpflanzen für die Küche im Vordergrund. Überall schießt und sprießt es aus der Erde, alles ist jung und saftig. Ob als Salat, einen Grüntrunk oder als wilder Spinat – jetz steht uns die große Bandbreite der Wildpflanzen zur Verfügung.
Gemeinsam erkunden wir die Frühlingskräuter auf einer Wanderung. Wir bestimmen die Pflanzen am Naturstandort und besprechen die reinigende, stärkende und entgiftende Wirkung. Mit den gesammelten Kräutern bereiten wir ein vegetarisches Kräuter-Menü.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 55.-€ p.P.
Anmeldung
Für Vegetarier und Veganer geeignet

In diesem Kräuter-Workshop wollen wir zusammen Kräuter um die Sommersonnwende sammeln und daraus Sträuße und Kränze binden und saisonale Teekräuter kennenlernen.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 38.- € p.P. inkl. Imbiss
Anmeldung

Der Juni wird auch Heumonat genannt, die Wiesen feiern bunte Feste und die Gärten schwelgen im Blütenrausch.
Kosten: 15.- € p. P. inkl. Imbiss
Anmeldung

Einblicke in die faszinierende Welt unserer heimischen Wild , und Heilkräuter. Im Juli dominieren die Duftpflanzen in der Natur. Heilwirkung und Nutzen werden lebendig und anschaulich vermittelt.
Kosten 15,00 € inkl. kleiner veg. Imbiss
Anmeldung

Genuss erleben beim Kochen am offenen Feuer ! Mit Küchen-, Heil- und Duftpflanzen werden wir gemeinsam am Feuer kochen.
Kursleiter: Eva Leitzgen & Horst Schmid
Kosten: 55.- € p.P.
Anmeldung

Jetzt ist die Hoch – Zeit der Kräuter . Es blüht und duftete überall und wir wollen mit unseren Besuchern einen schönen Tag auf dem Scheffehof feiern.

Die Natur bietet gerade in dieser Zeit schöne Fruchtstände, Blüten, Zweige u.v.m., die wir zu Kränzen und anderen Dekogebilden gestalten können. Holen sie sich die Stimmung der Natur auf den Tisch oder an die Haustüre. Eigenes Material wie Draht, Kranzunterlagen , Bänder, Bast kann mit gebracht werden. Es ist aber auch im Kurs erhältlich. Auf eine schöne Zeit freut sich Edith Kleinhenz ( Floristin) Tel.Nr.: 0176/86186444 Anmeldung
Wichtig! Gartenschere mitbringen!
Kursleiterin : Edith Kleinhenz
Kursgebühr: 38.-€ p.P.

Fermentation klingt kompliziert, ist aber ganz einfach . Fermentation ist nicht nur eine der ältesten Kulturtechniken der Menschheit , sondern auch für viele Lebensmittel die beste Form der Haltbarmachung, da sich durch die Fermentation der Anteil an wertvollen Inhaltsstoffe , insbesondere rechtsdrehende Milchsäurebakterien und Vitamine erhöht . Rechtsdrehende Milchsäurebakterien stärken unsere Darmflora und damit auch das Immunsystem, das vor allem im Winter sehr stark gefordert ist .
In diesem Kräuterkurs wollen wir zusammen heilkräftige Fermentsäfte mit verschiedenen Zusammen -setzungen von Wildkräutern und anderen pflanzlichen Bestandteilen herstellen.
Kursgebühr: 45.-€ p.P.
Kursleiterin : Eva Leitzgen & Peggy Liedtke Ernährungsberaterin – Vitalkost
Anmeldung

Altes Kräuterwissen und Hausmittel aus der Volksheilkunde werden in diesem Kurs vermittelt. Wir lernen Wurzeln und Früchte von Heilpflanzen und deren Heilkräfte kennen.
Gemeinsam rühren wir ein Beinwellbalsam und setzen ein Oxymel mit Wild – Früchten an .
Skript & Rezept sind inkl.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 45,00 € p.P. inkl. Imbiss
Anmeldung

Geführte Kräutertour und eintauchen in die Welt der Wurzeln und Früchte. Einsatzmöglichkeiten und Heilwirkung der Wild – und Heilpflanzen werden lebendig und anschaulich vermittelt.
Kosten: 15.- € p.P. inkl. Imbiss
Anmeldung

Die Raunächte sind die Nächte zwischen den Jahren . Diese zwölf Nächte symbolisieren die Zeit ,in welcher das Sonnenjahr abgeschlossen ist, das Mondjahr jedoch seinen Zyklus beenden muss. Wir stellen aus heimischen Pflanzen gemeinsam Räucherkugeln für die kommende Zeit her .
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 40.-€ p.P.
Anmeldung