Von Mitte April bis Anfang Juni stehen die grünen essbaren Wildpflanzen für die Küche im Vordergrund. Überall schießt und sprießt es aus dem Boden. Alles ist jung und saftig. Ob als Salat, einen Grüntrunk oder als wilder Spinat – jetz steht uns die große Bandbreite der Wildpflanzen zur Verfügung.
Gemeinsam erkunden wir die Frühlingskräuter auf einer Wanderung. Wir bestimmen die Pflanzen am Naturstandort und besprechen die reinigende, stärkende und entgiftende Wirkung. Mit den gesammelten Kräutern bereiten wir ein vegetarisches Kräuter-Menü.
Kursleiterin: Eva Leitzgen
Kursgebühr: 45,00 € pro Person